משך ההכנה: 00:30:00

מרכיבים

(6 מנות)

200 גרם גבינת חלומי

6 עגבניות שרי

6 זיתים שחורים מגולענים

6 בצלצלי פנינה כבושים

1 פלפל ירוק או צהוב, חתוך ל-6 קוביות

למשרה:

2 כפות חומץ בן יין לבן

1/3 כוס שמן זית

1/4 כפית מלח

פלפל שחור

1 כפית עשבי תיבול מיובשים מעורבים( תערובת עשבי פרובנס,תערובת עשבים איטלקית)

אופן ההכנה

חותכים את החלומי ל-18 קוביות גדולות.

חורצים חריץ קטן בקליפת כל עגבנייה (כדי שלא "תתפוצץ" בזמן הקלייה). 

משפדים את קוביות הגבינה לסירוגין עם הירקות על שיפודי במבוק. 

מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ומניחים בקערה שטוחה. 

שורים את השיפודים במשרה כ-30 דקות והופכים מדי פעם, כך שהחומרים יצופו היטב. 

קולים את השיפודים על גריל פחמים או מתחת לגריל בתנור והופכים מדי פעם, עד שהגבינה משחימה מכל הצדדים.